大厨为你分享4种,看着就流口水的千页豆腐,做法都非常的简单

作者:   时间:2019-08-06 11:36

原标题:大厨为你分享4种,看着就流口水的千页豆腐,做法都非常的简单

千页豆腐应该都不陌生了,感觉现在只要是在饭店能吃到的美食,自己在家都能买到,也能做出来了,虽然有颜色和味道上的差距,但是个人感觉饭店的菜和家里的菜,是属于两种感觉和风格,饭店都是颜色第一,味道第二,不管过程只要达到这两个标准就行,但是家里做菜一般都是卫生健康排在第一位,味道第二,颜色好看不好看一般都不在乎,主要是吃着要放心,我相信任何一个家庭做菜的时候,都不可能不洗菜就直接在锅里炒着吃,以前在家做饭都是一些比较常见的食材,像这种千叶豆腐,都是要去饭店才有,根本都不知道去哪里买,像这类的食物都是属于包装食品,很多饭店都会用这种包装菜,简单又方便,主要是保质期比较长,善于存放,不会出现浪费的情况!

第一种:开胃三鲜豆腐,用的是千页豆腐,腊肉,茶树菇,野山椒,青红椒圈,这道菜是属于开胃菜,因为有野山椒是酸辣味的,加上腊肉的腊香味和茶树菇的香味,非常的好吃

做法:茶树菇,千页豆腐,腊肉,分别潮水待用,然后锅中加入少许菜油,先放入腊肉在锅中炒香,加入少许生姜,放入野山椒煸炒出酸味,再放入茶树菇和豆腐稍微翻炒几下,直接放入高汤在锅中煮,汤是金黄色的,因为用的是菜油,出锅的时候放入青红椒圈即可,一般都是用干锅装,一边吃,一边烧,味道更佳

第二种:烤千页豆腐,这种吃法在夜市摊上比较常见,只需要把豆腐切成厚片,然后用竹签串起来,用炭火慢慢烤香撒入食用盐和孜然就可以了,有人该问了,豆腐能烤吗?还是一下子都碎掉了吗?呵呵其实这种千叶都放,就算你拿着摔在墙上都不一定能摔的烂

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第三种:腊肉炒千叶豆腐,这种做法是属于湘菜的一种做法,我吃过很多种千叶豆腐的做法,我感觉除了烤着吃的方法,都需要配点肉在里面,如果是清炒千页豆腐,非常的难吃,不管是什么肉都可以,比如说咸肉,牛肉,都是可以的,这种炒的做法和前面两种都不太一样,炒千叶豆腐在饭店都是需要先炸一下,然后在炒,因为千页豆腐就像是一种海绵一样的食物,炸过的千页豆腐,会变的非常的大,这种大家也可以理解为是一种涨发的烹饪技巧

第四种:肉沫炒千叶豆腐,做法和上面的是差不多的,都是需要用油先炸一下,然后净锅上火加入少许色拉油先把肉炒出香味,再放入配料煸炒之后再放入炸过的千页豆腐,调味大家可以根据自己的口味来觉定,看到这里相信大家对千叶豆腐应该有一定的了解了吧!

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